Grønne bønner i svinebuljong
Lær hvordan du lager smakfulle grønne bønner i svinebuljong. En enkel og velsmakende rett som passer til hverdag og fest.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. En saftig skinkeledd (ca. 280 gram)
- 2. 2 liter vann
- 3. 900 gram grønne bønner, renset
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp hamhock og vann i en middels stor kjele med 2 ½ teskjeer salt og 1 teskje pepper. Tilsett grønne bønner og kok uten lokk til de er veldig møre, ca. 1 time. Overfør hamhock til et skjærebrett og kast skinnet, deretter finhakk kjøttet og kast benet. Sett til side 1 kopp av kokevæsken. Sil av bønnene, og vend dem deretter sammen med hamkjøttet og den reserverte kokevæsken. Smak til med salt og pepper.
- 22. Kok opp hamhock og vann i en middels stor kjele med 2 ½ teskjeer salt og 1 teskje pepper. Tilsett grønne bønner og kok uten lokk til de er veldig møre, ca. 1 time.
- 33. Overfør hamhock til et skjærebrett og kast skinnet, deretter finhakk kjøttet og kast benet.
- 44. Sett til side 1 kopp av kokevæsken. Sil av bønnene, og vend dem deretter sammen med hamkjøttet og den reserverte kokevæsken. Smak til med salt og pepper.
