Ananas-hibiskus-cocktail
Oppdag hvordan du lager en frisk og smakfull pineapple-hibiscus cocktail. Perfekt for sommerfesten eller en avslappende kveld hjemme.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
drikke
Ingredienser
- 1. 1 1/4 kopper sukker
- 2. 1 ananas, skrelt og delt i 3,8 cm store biter
- 3. 6 spiseskjeer destillert hvit eddik
- 4. 1/4 kopp tørkede hibiskusblomster
- 5. 1 jalapeño, skivet i tynne runde skiver
- 6. 5 kvister mynte
- 7. 1 lime, skivet i tynne skiver
- 8. 2 kopper tequila
- 9. 1 kopp fersk limejuice
Fremgangsmåte
- 11. Kok sukker og 1 kopp vann i en middels stor kjele, og rør til sukkeret er oppløst, ca. 3 minutter. Tilsett ananas, skru ned varmen, og la det småkoke i 10 minutter. Ta av varmen og la det stå i 30 minutter for å la sirupen trekke til seg ananasaroma. Sil over i en liten bolle; rør inn eddik. Dekk til og sett shrub’en i kjøleskapet til den er kald, ca. 30 minutter. Dekk til og la ananasbitene stå i kjøleskapet til de skal brukes. I mellomtiden legger du hibiskus i en liten bolle og heller over 1 1/4 kopper kokende vann. Dekk til og la det trekke i 10 minutter. Sil teen over i en lufttett beholder; kast blomstene. Dekk til teen og sett den i kjøleskapet til den er kald, ca. 30 minutter. Sett til side 8 skiver jalapeño og 8 ananasbiter til servering. Rør inn mynte, limehjul, tequila, limesaft, resten av jalapeño og ananas, 1 kopp shrub og 1 kopp te i en stor mugge, og la det stå i kjøleskapet i minst 1 time. Server i rocks-glas fylt med is, pyntet med de reserverte jalapeñoskivene og ananasbitene.
- 22. Kok sukker og 1 kopp vann i en middels stor kjele, og rør til sukkeret er oppløst, ca. 3 minutter. Tilsett ananas, skru ned varmen, og la det småkoke i 10 minutter. Ta av varmen og la det stå i 30 minutter for å la sirupen trekke til seg ananasaroma. Sil over i en liten bolle; rør inn eddik. Dekk til og sett shrub’en i kjøleskapet til den er kald, ca. 30 minutter. Dekk til og la ananasbitene stå i kjøleskapet til de skal brukes.
- 33. I mellomtiden legger du hibiskus i en liten bolle og heller over 1 1/4 kopper kokende vann. Dekk til og la det trekke i 10 minutter. Sil teen over i en lufttett beholder; kast blomstene. Dekk til teen og sett den i kjøleskapet til den er kald, ca. 30 minutter.
- 44. Sett til side 8 skiver jalapeño og 8 ananasbiter til servering. Rør inn mynte, limehjul, tequila, limesaft, resten av jalapeño og ananas, 1 kopp shrub og 1 kopp te i en stor mugge, og la det stå i kjøleskapet i minst 1 time.
- 55. Server i rocks-glas fylt med is, pyntet med de reserverte jalapeñoskivene og ananasbitene.
