Svinekotletter med epler
oppskrift på saftige svinekoteletter med søte epler, perfekt for en smakfull middag. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore svinekammerstykker (du kan erstatte med kalvkammerstykker hvis du foretrekker det)
- 2. 4 hele nellikspiker
- 3. 1/2 kopp tørr hvitvin eller vermut
- 4. 4 selleriblader
- 5. 2 laurbærblad
- 6. 4 selleristilker, vasket og finhakket
- 7. 1 spiseskje smør
- 8. 2 epler, kjernet og grovhakket
- 9. 1 spiseskje brunt sukker
- 10. 113 gram sveitsisk eller Jarlsbergost, grovrivende
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375 grader. Smør en bakeform og legg svinekotelettene i den.
- 22. Stikk en nellik i hver kotelett. Tilsett hvitvin, selleriblad og laurbærblad, og sett formen i den forvarmede ovnen. Stek kotelettene i 30 minutter.
- 33. Mens svinekotelettene steker, sautér den hakkede sellerien i smør i ca. 5 minutter i en stekepanne, og tilsett deretter de skivede eplene og strø over brunt sukker.
- 44. Fortsett å koke over svak varme i 10 minutter, eller til eplene er møre, men ikke mosete.
- 55. Avslutt svinekotelettene ved å fjerne laurbær- og selleriblad, og strø osten over hver kotelett. Pensle med kraft og gratiner i noen minutter for å få en fin, brun overflate.
