Smør- og pekannøtt- ferskenparfaiter
oppskriften på butter pecan peach parfaits er perfekt for en søt og frisk dessert som passer til sommeren. lær hvordan du lager denne deilige parfaiten steg for steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 1/2 kopp sukker
- 2. 1/4 kopp vann
- 3. 1/2 stykke usaltet smør, kuttet i spiseskjeer
- 4. 2 ferskner, delt i båter
- 5. 1 pint smør- og pekannøttiskrem
Fremgangsmåte
- 11. Varm sukker i en tørr, tung, middels stor stekepanne over middels varme, og rør med en gaffel for å varme sukkeret jevnt, til det begynner å smelte. Stopp røringen og kok, og vri pannen av og til slik at sukkeret smelter jevnt, til det er mørk ravfarget. Ta av varmen og tilsett umiddelbart vann (blandingen vil boble opp og dampe), og kok over middels varme under omrøring til eventuelle faste stoffer er løst opp og blandingen er jevn, ca. 2 minutter. Ta av varmen og tilsett smør, og rør eller vri pannen til det er innarbeidet. Server fersken og iskrem med varm karamellsaus.
- 22. Varm sukker i en tørr, tung, middels stor stekepanne over middels varme, og rør med en gaffel for å varme sukkeret jevnt, til det begynner å smelte. Stopp røringen og kok, og vri pannen av og til slik at sukkeret smelter jevnt, til det er mørk ravfarget.
- 33. Ta av varmen og tilsett umiddelbart vann (blandingen vil boble opp og dampe), og kok over middels varme under omrøring til eventuelle faste stoffer er løst opp og blandingen er jevn, ca. 2 minutter.
- 44. Ta av varmen og tilsett smør, og rør eller vri pannen til det er innarbeidet.
- 55. Server fersken og iskrem med varm karamellsaus.
