Pasta med ferske tomater og mais
Lær hvordan du lager en smakfull pasta med friske tomater og mais. En enkel og rask oppskrift perfekt for sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 8 unser pasta
- 4 spiseskjeer olivenolje
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 1/2 kopp hele maiskorn, kokt
- 4 tomater, hakket
- 1/2 kopp hakket grønn løk
- 1 teskje tørket basilikum
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 1 spiseskje revet Parmesanost
- 2 teskjeer hakket fersk basilikum (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok pasta i en stor gryte med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.
- 2I mellomtiden, i en stor bolle, visp sammen olivenolje, rødvinseddik og tørket basilikum. Tilsett salt og pepper etter smak. Rør inn tomater, maiskorn og vårløk. La det stå i 5 til 10 minutter.
- 3Vend pastaen inn i tomatblandingen. Strø over revet parmesanost. Pynt med fersk basilikum, hvis ønskelig.
