Øl- og rosmarinkylling med rumpe
Oppdag hvordan du lager saftig beer butt rosemary chicken, perfekt til sommergrilling eller helgefeiring. En enkel oppskrift med kraftig smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1. 1 (12 fluid ounces) boks øl
- 2. 1 appelsin
- 3. 1 (3 pund) hel kylling
- 4. 1 stor søt løk, skivet
- 5. 4 kvister fersk rosmarin
- 6. krydder-salt, etter smak
- 7. 1 (14,5 ounces) boks kyllingbuljong med lavt natriuminnhold
- 8. 4 røde poteter, skivet
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en bakeform. Hell ut halve ølen fra boksen, spray boksen med koke-spray, og sett den oppreist midt på bakeplaten.
- 22. Skjær to tynne skiver av appelsinen, og sett til side. Skjær resten av appelsinen i store biter. Løsne skinnet over brystet på kyllingen, og legg en appelsinskive, en løkskive og et rosmarinstilk under skinnet på hver side av brystet. Plasser appelsinbitene og to rosmarinstilker i hulrommet i kyllingen.
- 33. Spray utsiden av kyllingen med kokeoljespray, og krydre med salt etter smak. Plasser kyllingen oppreist på ølboksen, med boksen inne i hulrommet i kyllingen. Hell kyllingkraften i bakeformen, og legg resten av løkskivene og potetene i kraften.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen til skinnet er sprøtt, kjøttet ikke lenger er rosa ved beinet, og saften er klar, omtrent 1 ½ time. En hurtigtermometer som settes inn i den tykkeste delen av låret, nær beinet, bør vise 82 grader C (180 grader F). La kyllingen hvile i 10 minutter før den skjæres opp.
