Golden Jam
Lag din egen golden jam med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller som pålegg. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 4 pund veldig unge gule squash
- 6 kopper sukker
- saften av 3 store sitroner
- revet skall av 3 store sitroner
- 4 teskjeer ingefærpulver
Fremgangsmåte
- 1Skrell squashen og kutt av endene. Kjør squashen gjennom en kjøttkvern med den groveste kvernen, bland med sukkeret, og la det stå over natten. Neste dag, overfør squashen, sukkeret og den oppsamlede saften til en stor kjele. Tilsett de resterende ingrediensene, og kok på lav varme i omtrent 1 time, til et termometer viser 220° eller til squashen er gjennomsiktig og saften har tyknet. Hell det på varme, steriliserte syltetøyglass, og dekk med et tynt lag smeltet parafin. Når parafinet har stivnet, sett på lokk og oppbevar.
- 2Skrell squashen og kutt av endene. Kjør squashen gjennom en kjøttkvern med den groveste kvernen, bland med sukkeret, og la det stå over natten. Neste dag, overfør squashen, sukkeret og den oppsamlede saften til en stor kjele. Tilsett de resterende ingrediensene, og kok på lav varme i omtrent 1 time, til et termometer viser 220° eller til squashen er gjennomsiktig og saften har tyknet. Hell det på varme, steriliserte syltetøyglass, og dekk med et tynt lag smeltet parafin. Når parafinet har stivnet, sett på lokk og oppbevar.
