Sorte bønnesalat med fersk mais
oppskrift på en frisk og smakfull svart bønnesalat med fersk mais, perfekt for sommeren. enkel å lage og sunn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 kopper svarte bønner, kokte og skylt
- 1 maiskolbe, kokt, kjerner fjernet fra kolben
- 1/2 middels rød løk, hakket
- 1/2 middels rød paprika, hakket
- 1/2 middels poblano-pepper, hakket
- 1/4 kopp hakket koriander (blader og stilker)
- 1/2 kopp limesaft
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/2 spiseskje malt spisskummen
- 1/2 spiseskje svart pepper
- 1 spiseskje salt
Fremgangsmåte
- 1Bland bønnene, mais, løk, paprika og koriander i en stor bolle. Visp sammen de resterende ingrediensene i en liten bolle og hell det over bønnesalaten. La salaten stå kjølig i 2 timer før servering.
