Lær hvordan du lager flo's clams casino, en deilig forrett med friske østers og krydrede smaker. Perfekt for festlige anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
1. 16 småkamskjell
2. 1/4 kopp smør, smeltet
3. 1 sitron, saftet
4. 1/4 kopp hakket persille, pluss mer til pynt
5. Flere dråper hot pepper-saus
6. 1/4 kopp hakket løk
7. 1/4 kopp hakket grønn paprika
8. 1/4 kopp hakket rød paprika
9. 1/2 kopp knuste kjeks (anbefalt: Ritz)
10. 4 skiver bacon, forkokt
11. Sitronbåter, til pynt
Fremgangsmåte
11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
22. Åpne og sil østersene, og sett dem til side. I en stekepanne, bland smør, sitronsaft, persille og hot pepper-saus over middels varme. Tilsett løk og grønne og røde paprika, og stek til de er møre. Deretter tilsetter du knuste kjeks og blander godt til alt er jevnt fordelt.
3Legg en liten mengde av blandingen på toppen av småkapslene, og topp med et stykke bacon. Stek i ca. 10 minutter, eller til baconet er sprøtt. Pynt med persille og sitronbåter.