cream cheese flan oppskrift - enkel dessert med kremost
Kremostflan
Lær hvordan du lager en silkemyk cream cheese flan, en deilig og enkel dessert som passer til enhver anledning. Perfekt for søte fristelser!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
1. 1 1/2 kopper sukker, delt
2. 7 eggeplommer
3. 1 (400 gram) boks søtet kondensert melk
4. 1 (340 gram) boks kondensert melk uten tilsatt sukker
5. 3/4 kopp melk
6. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
7. 1/8 teskje salt
8. 4 eggehviter
9. 1 (225 gram) pakke kremost
Fremgangsmåte
11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
22. Kok opp 1 kopp sukker i en middels stor kjele på middels varme, og kok under konstant omrøring i 5 minutter eller til sukkeret smelter og får en lys gylden farge. Hell raskt den varme karamelliserte sukkeret i en 2-liters flanform. Bruk ovnsvarmehansker, og vipp formen for å dekke bunnen og sidene jevnt. La stå i 5 minutter. Sukkeret vil stivne.
33. Visp sammen eggeplommer og de neste 5 ingrediensene i en stor bolle.
44. Kjør eggehviter, kremost og resten av ½ kopp sukker i en blender til det er jevnt. Rør eggehviteblandingen inn i eggeplommeblandingen. Sil blandingen gjennom en finmasket sil over en stor bolle; hell deretter eggekremen over den karamelliserte sukkeret.
55. Plasser formen i en stor, lav ildfast form. Tilsett varmt vann i formen slik at det når opp til en tredjedel av sidene på formen.
66. Stek i 1 time og 45 minutter. Ta formen ut av vannbadet og avkjøl helt på en avkjølingsrist. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 3 timer.
77. Bruk en kniv til å løsne kanten rundt flan, og snu den opp ned på et serveringsfat.