Hvitløkspasta med reker
oppskrift på hvitløkspasta med reker, en rask og smakfull rett perfekt for sommermåltider. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 8 unser fusillipasta (spiral)
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, skivet
- 8 tigerreker, skrelte og rensede
- 1/2 kopp revet Parmesanost, delt
- 1 teskje hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente. Sil av vannet, og ha pastaen tilbake i kjelen.
- 2Varm opp olje i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Surr hvitløk i 5 minutter. Tilsett reker, og kok i 5 minutter på hver side. Ta ut rekene og sett til side. Fjern hvitløkskivene og kast dem.
- 3Hell olje over pastaen i kjelen, og vend godt slik at pastaen blir jevnt dekket. Strø over tre fjerdedeler av Parmesanosten, og rør om til osten er jevnt fordelt. Overfør pastaen til et serveringsfat. Legg rekene oppå, og strø resten av Parmesanosten og persille over.
