Kremet cheddarpolenta med friske urter
Lær hvordan du lager en kremet cheddar polenta med friske urter. En smakfull og enkel rett som passer perfekt til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 kopp helmelk
- Kosher-salt
- 1 kopp maisgryn (1/2 kopp mediumkornet, 1/2 kopp fintkornet)
- 3 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 1 kopp revet skarp hvit Cheddar
- Nykvernet svart pepper
- Finsnittede friske urter, som timian og rosmarin, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 2 kopper vann, melken og en veldig stor klype salt i en middels stor kjele. Skru ned varmen slik at væsken småkoker, og tilsett maismelet i en jevn og rolig strøm, mens du visper konstant for å unngå klumper. La polentaen småkoke på lav varme, og rør av og til i 15 minutter; hvis blandingen blir for tykk, tilsett vann, ½ kopp om gangen.
- 2Ta kjelen av varmen, rør inn smør og olivenolje, og deretter revet Cheddar. Krydre med kosher-salt og nykvernet svart pepper.
- 3Server umiddelbart i små kopper, toppet med hakkede urter.
