Krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler
oppskrift på en smakfull og krydret thailandsk kyllingsuppe med nudler, perfekt for en varmende og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 5 kopper kyllingkraft
- 1 kopp hvitvin
- 1 kopp vann
- 1 løk, hakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 4 store gulrøtter, kuttet i 2,5 cm biter
- 4 store selleristilker, kuttet i 2,5 cm biter
- 1/2 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper
- 1 spiseskje karri pulver
- 1/2 spiseskje tørket salvie
- 1/2 spiseskje fugleblanding (fuglegryte)
- 1/2 spiseskje tørket oregano
- 1 teskje cayennepepper, malt
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2,5 cm biter
- 1 fersk rød chili, uten frø og hakket
- 1/2 (340 gram) pakke tørkede risnudler
Fremgangsmåte
- 1I en langsomkoker på lav varme, bland kyllingkraft, vin, vann, løk, grønn løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, salt, svart pepper, karri, salvie, fuglegryte, oregano og cayenne.
- 2I en stekepanne over middels varme, stek kyllingen i olje til den er brun. Rør den inn i langsomkokeren.
- 3Kok suppen i 8 timer på lav varme eller 5 timer på høy.
- 4Omtrent halvveis i koketiden, rør inn rød paprika. 15 minutter før servering, rør inn nudlene.
