Hele stripet bass
oppskrift på hele striped bass, perfekt til hovedretten. enkel å lage og full av smak. ideell for en sunn og velsmakende middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 (2 til 3 pund) hel stripet bass, renset og skåret, eller 2 (1 til 1 ½ pund) hel stripet bass, renset og skåret
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 stor bunt fersk persille, pluss ekstra til servering
- 1 stor bunt fersk dill
- 1 stor sitron, tynne skiver
- 1 stor løk, tynne skiver
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 2 teskjeer nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 500 grader Fahrenheit.
- 2Trim finnene fra fisken, skyll den og tørk den forsiktig. Sett til side.
- 3Gni bunnen av en stekeplate med 1 spiseskje olivenolje. Plasser halvparten av persillen, dill, sitron og løk i midten av stekeplaten. Sørg for at denne bunten av aromater er høy nok til å forhindre at fisken berører bunnen av fatet. Gni fisken innvendig og utvendig med 1 spiseskje olivenolje. Krydre fisken innvendig og utvendig med salt og pepper, og legg den på aromabunten. Plasser den andre halvparten av aromatene oppå fisken og drypp med den resterende spiseskjeen olivenolje. Dekk stekeplaten tett med aluminiumsfolie og kok i 30 til 35 minutter, eller til fisken har en indre temperatur på 120 grader Fahrenheit på et øyeblikksmåler. Ta ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før den overføres hel til et serveringsfat kledd med ekstra frisk persille. Server umiddelbart.
