Fylte egg med eplekompott
lær hvordan du lager deviled eggs med en frisk eplekompott. perfekt for forretter eller tapas, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 6
forrett
Ingredienser
- 8 egg, hardkokte, avkjølte og skrelte
- 2 spiseskjeer smør
- 2 Granny Smith- epler, skrelte, kjernede og hakket i små biter
- 1 sjalottløk, finhakket
- 2 teskjeer hakkede ferske persilleblader
- 2 spiseskjeer majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje fersk sitrontymian eller fersk mynte, veldig finhakket
Fremgangsmåte
- 1Del hvert egg i to på langs. Overfør de hardkokte eggeplommene til en blandingsbolle. Smelt smør i en stekepanne, og kok forsiktig epler og sjalottløk til de er møre. Fjern fra varmen og tilsett persille i epleblandingen, og la det avkjøle. Bland eggeplommene med majones og sennep, og smak til med salt og pepper. Fyll de tomme eggehviter med epleblandingen. Legg eggeblandingen oppå eplebitene. Pynt med sitron-timian eller fersk mynte.
