Kedgeree
oppskrift på kedgeree, en smakfull og enkel rett som passer til frokost eller forrett. lær hvordan du lager kedgeree trinn for trinn.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 1 pund røkt torsk
- 2. 1 middels stor løk, finhakket
- 3. 4 unser smør
- 4. 1 teskje garam masala
- 5. 1/2 teskje gurkemeie
- 6. 12 unser basmatiris
- 7. 4 hardkokte egg, 2 grovhakket, 2 delt i fire
- 8. 1/2 pint kremfløte, oppvarmet (valgfritt)
- 9. Salt
- 10. Nykvernet svart pepper
- 11. 1 spiseskje hakket persille
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp torskefileten i 4 kopper saltet vann i 10 til 15 minutter, men ikke overkok. Sil av fisken, og spar kokevannet. Fjern skinn og ben, og del fisken i små biter, hold den varm.
- 22. Stek løken forsiktig i smør sammen med garam masala og gurkemeie til den er myk.
- 33. Kok risen i torskekraften til den er ferdigkokt, sil av og la den tørke litt. Bland den krydrede løken inn i risen, og vend inn den oppflakede fisken og de grovhakkede eggene. Hell over fløten og tilsett de delte eggene. Krydre med salt, pepper og persille.
