Fremgangsmåte

1. 1For årsaken: I en kjele, dekk potetene med kaldt vann og kok opp til de er godt kokte. Skrell dem og mos dem mens de fortsatt er varme. Bland potetene med 3 spiseskjeer Gul Paprika-Reduksjon, limesaft, salt, pepper og en liten mengde vegetabilsk olje.
2. 2For fyllet: Mens potetene avkjøles, bland krabbekjøttet med majonesen.
3. 3Legg makisen på et flatt bord. Midt på matten legger du de moste potetene og former en rektangulær form. Begynn med å legge krabbekjøttet først. Deretter legger du reker og strimler av paprika i lag. Rull makisen sammen og form den godt.
4. 4For toppingen: Nå ruller du ut makisen igjen, og på toppen av potetene legger du reker, blekksprut og avokadoskiver. Lukk igjen og form til.
5. 5Ta potetrullen ut av makisen og legg den på en tallerken. Skjær rullen i 6 eller 8 biter. Hell deretter Gul Paprika-Reduksjon over toppen og pynt etter ønske.
6. 6Denne oppskriften er levert av profesjonelle kokker og er nedskalert fra en stor oppskrift levert av en restaurant. Food Network Kitchens' kokker har ikke testet denne oppskriften i de angitte proporsjonene, og vi kan derfor ikke gi noen garanti for resultatet.
7. 7Kok opp en kjele med vann og tilsett de gule paprikaene. La dem koke til skinnet er mykt og lett å skrelle av, omtrent 15 minutter. Etter skrelling, del paprikaene i to og fjern frøene. Legg dem i en blender sammen med oljen, pisket krem, en liten mengde hvitløk og salt.