Raspe pickles
Lær hvordan du lager raske og smakfulle pickles hjemme. Perfekt som tilbehør eller snacks. Enkelt, raskt og deilig!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 5 pund (3 til 5 tommer lange) faste kirsebæragurk (omtrent 20 stk.), godt vasket
- 1 ½ kopp grovt salt
- 2 spiseskjeer blandede syltespirer (fås ferdigblandet i dagligvarebutikker)
- 4 til 5 fedd hvitløk, upeelet
- 4 til 5 kvister fersk dill
- 2 ½ kopper eplecidereddik
- 3 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Legg agurker i en stor, ikke-reaktiv beholder. Bland ½ gallon vann med 1 kopp salt, og rør til saltet er oppløst. Hell blandingen over agurkene. Legg en tallerken på agurkene for å holde dem under væsken. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 2Sil av og skyll agurkene, og kast saltlaken. Pakk dem i 4 til 5 brede, kvadratiske glass med lokk. Fordel sylte- og krydder, hvitløk og dill mellom glassene.
- 3Bland 6 ¼ kopper vann, resten av ½ koppen salt, eddik og sukker i en middels stor kjele. Kok opp og hell blandingen over de fylte glassene. La dem avkjøle på en rist til romtemperatur. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker.
