Kulturmelk Panna Cotta
oppskrift på buttermilk panna cotta, en kremet og frisk dessert perfekt for sommeren. enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 (0,25 unser) ubearbeidet gelatinpulver
- 1 kopp halvhavmelk
- 3/4 kopp sukker
- 2 vaniljestenger, delt og skrapet
- En klype kosher-salt
- 2 kopper kulturmelk, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Strø gelatin over 2 spiseskjeer vann i en liten bolle og la det stå i 5 minutter.
- 2I mellomtiden, i en middels stor kjele over middels lav varme, bland sammen halvhav, sukker, vaniljestang, vaniljefrø og en klype salt. La det småkoke i 5 minutter, rør hyppig for å løse opp sukkeret og unngå at det brenner seg fast. Reduser varmen og tilsett gelatin og kulturmelk. Sil gjennom en fin sil, fjern vaniljestangen og eventuelle melkefaste stoffer.
- 3Hell blandingen i 8 små ramekiner og la den avkjøle til romtemperatur, ca. 45 minutter. Sett deretter i kjøleskapet og la den stå i 3 timer. For å servere, dypp kort bunnen av ramekinen i varmt vann og snu den opp ned på dessertfat.
- 4BYOC: Topp med dine favorittfriske bær når de er i sesong. Hvis du har tid, kan du prøve å lage en kremet karamellsaus ved å bruke sukker, vann og halvhav. Vær kreativ og tegn mønster på tallerkenen med sausen. La din indre kunstner komme frem.
