Bronset svartdrum
Lær hvordan du lager en smakfull og enkel bronzed black drum. Perfekt for sjømatelskere som vil ha en unik og velsmakende rett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 2 1/2 teskjeer salt
- 2 teskjeer paprika
- 1 3/4 teskjeer malt ingefær
- 1 1/2 teskjeer løkpulver
- 1 teskje cayennepepper
- 1 teskje malt koriander
- 1 teskje tørket sennep
- 1 teskje tørket oregano
- 3/4 teskje malt spisskummen
- 3/4 teskje hvitløkpulver
- 3/4 teskje svart pepper
- 1/2 teskje hvit pepper
- 4 svarte drumfiléter (ca. 113 gram hver), eller annen fast, mildfarget fisk
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- Smør, smeltet, til å dryppe over fisken
Fremgangsmåte
- 1Bland krydderiblandingen i en liten bolle. Krydre hver side av hver filét jevnt med 1/2 teskje av krydderblandingen. Hell vegetabilsk olje i en 12-tommers non-stick panne og varm opp over høy varme til oljen begynner å ryke, omtrent 3 til 4 minutter. Legg filétene i pannen, drypp over smør, og stek, snu én gang, til de er akkurat gjennomstekt, omtrent 2 til 3 minutter på hver side. Filétene er ferdige når de lett flaker seg.
