Stekt ørret med succotash
Lær hvordan du lager seared ørret servert med smakfull succotash. Perfekt for en lett og velsmakende hovedrett til sommermåltidet.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 store, benfrie ørretfileter med skinn
- 1/2 teskje paprika
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Succotash, oppskrift følger
Fremgangsmåte
- 1I en stor non-stick stekepanne, varm opp vegetabilsk olje over middels høy varme.
- 2Lag et par snitt i skinnet på ørreten med en liten skarp kniv, og krydre filetene med paprika, salt og pepper.
- 3Legg filetene med kjøttsiden ned i pannen, og stek til de er brune, ca. 3 til 4 minutter.
- 4Vend fisken og stek videre til den er ugjennomsiktig og lett flaker seg med en gaffel, ytterligere 2 minutter.
- 5Ta fisken ut av pannen og server den over succotash.
- 6Succotash:
- 72 ss usaltet smør
- 81 liten løk, hakket
- 92 ss hvetemel
- 101 kopp frosne baby-lima bønner
- 111 kopp frosne rød paprika i skiver
- 12
