Mini chorizo-korv på pinne
Lær hvordan du lager deilige mini chorizo corn dogs. En enkel oppskrift perfekt som snacks eller forretter, med smak av krydret chorizo og søt maisbrød.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 12
forrett
Ingredienser
- 1. Koking spray
- 2. 3 ferdigkokte chorizopølser (ca. 340 gram)
- 3. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 4. 1/2 kopp gult maismel
- 5. 1/4 kopp hvetemel
- 6. 2 teskjeer sukker
- 7. Koshersalt
- 8. 1/2 teskje bakepulver
- 9. 1/8 teskje natron
- 10. 1/4 teskje cayennepepper (valgfritt)
- 11. 1 stort egg
- 12. 3/4 kopp kulturmelk
- 13. 3 vårløk, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius og smør en mini-muffinform med 24 former med matlagingsspray. Skjær chorizoen i 24 skiver, ca. 1/2 tomme tykke.
- 22. Varm opp vegetabilsk olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett chorizoen og stek, rør av og til, til den er lett brunet, ca. 3 minutter. Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å avkjøle.
- 33. I mellomtiden blander du sammen maismel, mel, sukker, 1/2 teskje salt, bakepulver, natron og cayenne i en stor bolle. I en annen bolle visper du sammen egg og kulturmelk, og vender det inn i maismelblandingen sammen med vårløkene til en jevn røre. (Den skal ha konsistensen av pannekakerøre.)
- 44. Hell røren i den forberedte muffinformen, fyll hver form omtrent halvfull. Plasser en skive chorizo i midten av hver form. Stek til de er gylne og gjennomstekte, ca. 12 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter, før du tar dem ut av formen.
- 55. Fotograf: Levi Brown
