(Web-eksklusiv) Runde 2-oppskrift: Mexicansk stekt ris
oppskrift på mexicansk stekt ris, perfekt for en smakfull og enkel middagsrett. prøv vår web eksklusive oppskrift i dag!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon, hakket
- 2. 1 jalapeñopepper, frø fjernet og hakket
- 3. 2 kopper rester av Zesty Rice Salad, oppskrift følger
- 4. 1 kopp frossen mais, tint
- 5. 1 (410 g) boks hakkede tomater, drenert
- 6. 1 ss chilipulver
- 7. Salt og nykvernet svart pepper
- 8. 1 ss fersk hakket koriander
- 9. 1 ss rapsolje
- 10. 1 ss hakket hvitløk
- 11. 1 ½ kopper langkornet hvit ris
- 12. 2 ¼ kopper vann
- 13. 1 ss chilipulver
- 14. Salt og nykvernet svart pepper
- 15. ½ middels rød løk, hakket
- 16. 1 gul paprika, hakket
- 17. 1 (410 g) boks røde bønner, drenert og skylt
- 18. 1 ss hvit eddik
- 19. 1 ss fersk hakket koriander
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. I en stor stekepanne, på middels varme, stek baconet til det akkurat er sprøtt. Tilsett jalapeños og sautér til de er lett myke. Rør inn Zesty Rice Salad og kok opp til risen er gjennomvarmet. Tilsett mais, hakkede tomater og chilipulver. Fortsett å steke på middels varme til maisen er kokt og tomatene er varme. Krydre med salt og pepper etter smak. Strø over hakket koriander før servering.
- 33. Varm opp olje på middels varme i en middels stor kjele. Tilsett hvitløk og ris, og sautér i 2 minutter til risen er lett ristet. Tilsett 2 1/4 kopper vann, chilipulver, og krydre med en klype salt og pepper, og kok opp. Dekk til, skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles på et bakepapir.
- 44. I en stor bolle blander du løk, gul paprika, den avkjølte risen, bønner, eddik og koriander. Bland godt og server.
