Torsdag kalkunfarse med brøddeig
Lær hvordan du lager en saftig kalkunfletteloff perfekt for torsdagsmiddagen. Enkel oppskrift med tips for en sunn og smakfull middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 skiver mykt hvitt brød til sandwich, revet i små biter (ca. 2 kopper)
- 2. 1/2 kopp hel melk
- 3. 1 1/2 pund kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 4. 2 store egg, lett pisket
- 5. 1/4 kopp revet Parmigiano-Reggiano ost
- 6. 8 tynne skiver pancetta, finhakket
- 7. 1/2 løk, finhakket
- 8. 3 fedd hvitløk, hakket
- 9. 1/4 kopp ketchup, pluss mer til å dryppe over
- 10. 1 kopp løst pakket flatbladpersille, hakket
- 11. 1/2 teskje tørket oregano
- 12. 1/4 kopp italiensk krydret tørrbrødsmuler
- 13. 1/4 teskje kosher salt
- 14. Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 260 grader Celsius.
- 22. Bland brød og melk i en stor bolle og la det trekke i 10 minutter. Tilsett kalkun, egg, ost, pancetta, løk, hvitløk, ketchup, persille, oregano, brødsmuler, salt og pepper. Bland godt med hendene. Form til en 20 cm lang og 13 cm bred avlang form og legg den på et stekebrett med kant. Stek i 15 minutter.
- 3Reduser temperaturen til 165 grader Celsius og drypp mer ketchup over toppen av kjøttkaken. Stek til et kjøtttermometer som er satt inn i midten av kjøttkaken viser 74 grader Celsius, ca. 45 minutter. La kjøttkaken hvile i 10 minutter, før den flyttes over på et serveringsfat og serveres.
Lignende oppskrifter
En enkel Stromboli
middagsoppskrifthverdagsmat
Kaldrøkte svinekoteletter med lønnesirup- og balsamico-glasur
middagsoppskriftlett
Røstet laks med valnøtt- og pepperrelish
middagsoppskriftsunn
Bakt spaghetti I
middagsoppskriftlett
Grillede tunfisksteiker med ovnsbakt mais og tomatsalsa
middagsoppskriftsunn
Enkle granolabarer
middagsoppskriftsunn