Sitrus- og agurkrelish
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull sitrus- og agurkrelish. Perfekt som tilbehør til sommermåltider eller som en lett forrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 7 sylteagurk, endene trimmet først for å fjerne bitre safter, deretter skrelt
- 1 liten rød løk
- 6 italienske Roma-tomater, kjernet
- 1 kopp strimlet hvitkål
- 1 spiseskje salt
- 1–2 serranoskiver, stilket, eventuelt frøet, og finhakket
- 1 kopp ferskpresset appelsinjuice
- 1/4 kopp ferskpresset grapefruktjuice
- 2 spiseskjeer ferskpresset limesaft
Fremgangsmåte
- 1Skjær agurkene i tynne skiver på langs, deretter i fine julienne. Del løken i to på langs, og skjær den i fine julienne. Del tomatene i to på langs, fjern frøene og julienne dem. Legg alle ingrediensene i en bolle, bland godt og la det stå, dekket, i 30 minutter eller lenger. Saften vil være salt og krydret, som fersk sylteagurkjuice, når den er ferdig. Oppbevar i kjøleskapet i opptil 48 timer.
