Vin-imbakte grønnsaker
Oppdag hvordan du lager deilige grønnsaker infusert med vin. Perfekt som forrett eller tilbehør. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Vin-imbakte grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, knust fra skallet, tørr rødvin, Salt og pepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, 2 sirkler rundt pannen
- 1 fedd hvitløk, knust fra skallet
- 560 gram renset grønnkål, 1 stor bunt, trimmet og hakket
- 2,4 dl tørr rødvin
- Salt og pepper
- 2 teskjeer sitronskall, vurder det etter eget skjønn
Ingredienser
- 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje, 2 sirkler rundt pannen
- 1 fedd hvitløk, knust fra skallet
- 560 gram renset grønnkål, 1 stor bunt, trimmet og hakket
- 2,4 dl tørr rødvin
- Salt og pepper
- 2 teskjeer sitronskall, vurder det etter eget skjønn
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en dyp stekepanne over middels varme. Tilsett ekstra jomfru olivenolje, to sirkler rundt pannen, og hvitløk. La hvitløken koke i et par minutter mens du hakker grønnkål, og fjern deretter hvitløksfeddet. Skru opp varmen litt, og tilsett grønnkålen for å få den til å visne, ca. 2–3 minutter med omrøring. Hell i vin, salt og pepper, og skru ned varmen til lav. La grønnkålen trekke i vinen i 10 minutter, rør inn sitrzest, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vin-imbakte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vin-imbakte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vin-imbakte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Vin-imbakte grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vin-imbakte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vin-imbakte grønnsaker?▼
En porsjon av Vin-imbakte grønnsaker inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
