Vegetablsalat med couscous
Oppskrift på en frisk og smakfull vegetable couscous salat, perfekt for sommeren. Enkel å lage, sunn og mettende. Prøv den i dag!
Om denne retten
Vegetablsalat med couscous er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer eske couscous, rød løk, hakket, tomat, fjernet frø og hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1 eske couscous
- 1 rød løk, hakket
- 1 tomat, fjernet frø og hakket
- 2 vårløk, skivet
- 1 squash, hakket
- 1,2 dl fersk mynte
- Saften av 1 sitron
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 1 eske couscous
- 1 rød løk, hakket
- 1 tomat, fjernet frø og hakket
- 2 vårløk, skivet
- 1 squash, hakket
- 1,2 dl fersk mynte
- Saften av 1 sitron
- 3 spiseskjeer olivenolje
- Salt
- Pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok couscous i henhold til anvisningene på pakken. La det avkjøle. Tilsett løk, tomat, vårløk og squash. Klipp inn mynte med kjøkkensaks. Press over sitronsaft og tilsett olivenolje. Krydre med salt og pepper. Server kaldt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vegetablsalat med couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vegetablsalat med couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vegetablsalat med couscous?▼
Total tilberedningstid for Vegetablsalat med couscous er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vegetablsalat med couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vegetablsalat med couscous?▼
En porsjon av Vegetablsalat med couscous inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
