Persillepesto
Lær hvordan du lager fersk persillepesto med en enkel oppskrift. Perfekt til pasta, brød eller som smakstilsetning. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Persillepesto er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fedd hvitløk, Grovt salt, valnøtter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 fedd hvitløk
- 4,7 dl godt pakket, finhakket italiensk persille
- Grovt salt
- 0,6 dl valnøtter
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, eller etter smak
- 1,6 dl olivenolje
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 2 fedd hvitløk
- 4,7 dl godt pakket, finhakket italiensk persille
- Grovt salt
- 0,6 dl valnøtter
- 1,2 dl ferskrevet Parmesanost, eller etter smak
- 1,6 dl olivenolje
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1I en food processor legger du hvitløk, persille, en klype salt, valnøtter og ost. Kjør til det blir en pasta. Bland gradvis inn olivenolje, og juster krydderet etter smak om nødvendig. Passer godt til pasta, fjærfe, grønnsaker og ris.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Persillepesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Persillepesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Persillepesto?▼
Total tilberedningstid for Persillepesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Persillepesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Persillepesto?▼
En porsjon av Persillepesto inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
