Fersk urtepasta salat
Oppskrift på en frisk og smakfull urtepasta salat, perfekt for varme sommerdager. Enkel å lage og full av ferske urter.
Om denne retten
Fersk urtepasta salat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) haricots verts (anbefalt: Earth Exotics)
- 1 pakke (ca. 340 g) tri-farget rotini-pasta
- 1 glass (ca. 340 g) med ovnsbakte gule paprika, kuttet i små strimler
- 1 glass (ca. 340 g) med ovnsbakte røde paprika, kuttet i små strimler
- 1,2 dl hakkede friske urter som mynte, basilikum, estragon og merian
- 1,8 dl valmuefrø-dressing til salat (anbefalt: Knott's)
Ingredienser
- 1. 1 pakke (ca. 225 g) haricots verts (anbefalt: Earth Exotics)
- 1 pakke (ca. 340 g) tri-farget rotini-pasta
- 1 glass (ca. 340 g) med ovnsbakte gule paprika, kuttet i små strimler
- 1 glass (ca. 340 g) med ovnsbakte røde paprika, kuttet i små strimler
- 1,2 dl hakkede friske urter som mynte, basilikum, estragon og merian
- 1,8 dl valmuefrø-dressing til salat (anbefalt: Knott's)
Fremgangsmåte
- 1Spiselige blomster, til pynt
- 2Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett haricots verts og kok til de er sprø møre, ca. 3 minutter. Bruk en hullsleiv og overfør haricots verts til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- 3Sett vannet tilbake på kok. Tilsett pastaen og kok til den er al dente, ca. 8 minutter. Sil av vannet og la pastaen avkjøle.
- 4Bland alle ingrediensene i en stor serveringsskål, unntatt de spiselige blomstene. Vend godt slik at alle ingrediensene er jevnt dekket av dressingen.
- 5Pynt med spiselige blomster og server kaldt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fersk urtepasta salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fersk urtepasta salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fersk urtepasta salat?▼
Total tilberedningstid for Fersk urtepasta salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fersk urtepasta salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Fersk urtepasta salat?▼
En porsjon av Fersk urtepasta salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
