Miso granola
oppskrift på miso granola som er perfekt for en sunn og smakfull frokost. enkel å lage og full av næring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 6 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer lettbrunt sukker, godt pakket
- 2 spiseskjeer honning
- 2 spiseskjeer hvit eller gul misopasta
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 teskjeer riseddik
- 1/4 kopp sesamfrø
- 2 teskjeer sesamolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 3 kopper gammeldags havregryn
- 1 kopp skivede mandler
- Tre pakker à 5 gram saltede tangsnacksark, revet i mandelstore biter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 135 grader Celsius. Legg et bakepapir på et stekebrett med høye kanter.
- 2Kok opp smør, brunt sukker, honning, misopasta, soyasaus, riseddik og 1 spiseskje vann i en liten kjele over middels varme, mens du visper konstant, til smøret smelter og sukkeret og misoen løses opp, ca. 3 minutter. Ta kjelen av varmen, og rør inn sesamfrø, sesamolje, 1 teskje salt og et par kverner pepper. La det avkjøle i 3 minutter.
- 3Vend havregryn, mandler og tang i en stor bolle. Drypp misoblandingen over havregrynblandingen, og rør godt slik at alt blir jevnt dekket. Fordel granolaen i et jevnt lag på det forberedte stekebrettet. Stek til den er gyllenbrun, 45 til 50 minutter, og rør om hver 15. minutt for jevn risting. La den avkjøle. Granolaen oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 5 dager.
