Frittata med asparges, tomat og fontina
Lær hvordan du lager en deilig og sunn frittata med asparges, tomat og fontina. Perfekt for frokost eller lett lunsj, enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 6 store egg
- 2 spiseskjeer pisket krem
- 1/2 teskje salt, pluss en klype
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 spiseskje smør
- 340 gram asparges, trimmed og skåret i 0,5 til 1,25 cm biter
- 1 tomat, frøet og hakket
- Salt
- 85 gram Fontina, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen med grill. Visp eggene, fløten, 1/2 teskje salt og pepper i en middels stor bolle til det er godt blandet. Sett til side. Varm opp oljen og smøret i en non-stick ovnsfast stekepanne med diameter på 24 cm over middels varme. Tilsett aspargesen og sautér til den er sprø- møre, ca. 2 minutter. Skru opp varmen til middels-høy. Tilsett tomaten og en klype salt, og sautér i ytterligere 2 minutter. Hell eggeblandingen over aspargesen og kok i noen minutter til eggene begynner å stivne. Strø over osten. Skru ned varmen til middels-lav og kok til frittataen nesten er stivnet, men toppen fortsatt er rennende, ca. 2 minutter. Sett stekepannen under grillen. Grill til toppen er stivnet og gyllenbrun, ca. 5 minutter. La frittataen hvile i 2 minutter. Bruk en slikkepott av gummi for å løsne frittataen fra pannen, og skyv den over på en tallerken.
