Fylte artisjokker
lær hvordan du lager deilige stuffed artichokes med vår enkle oppskrift. perfekt for en smakfull forrett til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 6 store globeartisjokker
- 3 unser ferske brødsmuler
- 1 løk, finhakket
- 4 unser Parmesan, nyrevet
- 4 ss persille, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 tomater, skrellet, frøet og hakket
- 1 ss kapers, delt i to
- 2 unser svarte oliven, uten stein og hakket
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- Olivenolje
- 1/4 pint (1/2 kopp) hvitvin
Fremgangsmåte
- 1Fjern de store ytterbladene fra artisjokkene. Kutt 2,5 cm av toppen på de gjenværende bladene, og skrap ut kjernen i midten av artisjokken.
- 2Lag fyllet ved å blande sammen brødsmuler, løk, Parmesan, persille, hvitløk, tomater, kapers, oliven, samt salt og pepper etter smak, og fyll midten av artisjokkene.
- 3Dekk bunnen av en tung gryte, stor nok til å romme artisjokkene komfortabelt, med olivenolje. Varm opp til det er varmt, legg deretter artisjokkene i. Hell over hvitvin, dekk til og la det småkoke forsiktig i omtrent 1 time.
- 4Porsjoner: 6.
