Grønne chili-osteburgere
oppskrift på grønne chile cheeseburgers - en smakfull og enkel rett med chili og ost, perfekt for sommermåltider eller helgefeiring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 900 gram kjøttdeig av storfe, 80-85 prosent magert
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 8 tynne skiver Chihuahua- eller provolonost
- 4 gode hamburgerbrød, ristet
- Grøn chilisaus, oppskrift følger
- Romaine-salatblader, valgfritt
- 4 tykke skiver storfete tomater, valgfritt
- Sylteagurkjonflekter, valgfritt
- Grøn chilisaus:
- 2 poblano-chili, grillet, skrelt, frøet og hakket
- 1 middels stor hvit løk, grillet og hakket
- 1 til 2 fedd hvitløk, hakket
- 2 spiseskjeer hakket fersk epazote, eller ferske oregano-blader
- 1/4 kopp kaldt vann
- 1 spiseskje honning
- 1/4 teskje kosher-salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp grillen til høy varme. Form kjøttet til 4 burgere på 8 gram hver, og krydre hver burger på begge sider med 1/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Grill til de er brent på begge sider og kokt til ønsket stekegrad.
- 3Legg to skiver ost på hver burger, lukk lokket eller dekk med folie, og la det koke til osten akkurat har smeltet, omtrent ett minutt. Legg burgerne på brødene og topp med noen spiseskjeer med Grøn Chiligssaus, samt salat, tomat og sylteagurkjalapeño, hvis ønskelig.
