Red Velvet iskrem-sandwicher
oppskrift på deilige red velvet iskrem-sandwiches, perfekte for sommerdager eller festlige anledninger. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1 1/4 kopper hvetemel, pluss mer til utkjevling
- 1 1/2 teskje usøtet kakaopulver
- 1/4 teskje natron
- Fin salt
- 6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort eggeplomme
- 1 1/2 teskjeer rød matfarging
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 pint iskrem, for eksempel vanilje, smør-pekannøtt, jordbær, sjokolade eller pistasj
Fremgangsmåte
- 1Sikt melet, kakaopulveret, natronet og 1/8 teskje salt i en middels stor bolle.
- 2Pisk smør og sukker med granulert sukker i bollen til en standmikser utstyrt med en flatpisker (eller i en stor bolle hvis du bruker håndmikser) på middels hastighet til det er godt blandet.
- 3Pisk inn eggeplommen til den er godt innarbeidet.
- 4Pisk inn matfargen og vaniljen til fargen er jevnt fordelt, og skrap ned i bollen etter behov.
- 5Reduser mikserens hastighet til lav og tilsett gradvis melet.
- 6Pisk bare til deigen samler seg.
- 7Form deigen til to skiver, hver ca. 2,5 cm tykk, pakk dem godt inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet til de er faste, ca. 2 timer.
- 8Forvarm ovnen til 180°C (350°F).
- 9Dekk to bakeplater med bakepapir.
- 10Dryss lett mel på et stykke bakepapir.
- 11
