oppskrift på deilige red velvet iskrem-sandwiches, perfekte for sommerdager eller festlige anledninger. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
1 1/4 kopper hvetemel, pluss mer til utkjevling
1 1/2 teskje usøtet kakaopulver
1/4 teskje natron
Fin salt
6 spiseskjeer usaltet smør, myknet
1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer sukker
1 stort eggeplomme
1 1/2 teskjeer rød matfarging
1 teskje ren vaniljeekstrakt
2 pint iskrem, for eksempel vanilje, smør-pekannøtt, jordbær, sjokolade eller pistasj
Fremgangsmåte
1Sikt melet, kakaopulveret, natronet og 1/8 teskje salt i en middels stor bolle.
2Pisk smør og sukker med granulert sukker i bollen til en standmikser utstyrt med en flatpisker (eller i en stor bolle hvis du bruker håndmikser) på middels hastighet til det er godt blandet.
3Pisk inn eggeplommen til den er godt innarbeidet.
4Pisk inn matfargen og vaniljen til fargen er jevnt fordelt, og skrap ned i bollen etter behov.
5Reduser mikserens hastighet til lav og tilsett gradvis melet.
6Pisk bare til deigen samler seg.
7Form deigen til to skiver, hver ca. 2,5 cm tykk, pakk dem godt inn i plastfolie og la dem hvile i kjøleskapet til de er faste, ca. 2 timer.