Bringebær- og balsamico-parfaiter
Oppdag hvordan du lager deilige raspberry and balsamic parfaits. En enkel oppskrift på en søt, syrlig og smakfull dessert perfekt for sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- Vegetabilsk oljespray til koking
- 2 kopper ferske bringebær (8 unser)
- 3 spiseskjeer modnet balsamicoeddik (modnet i 5 til 10 år)
- 1/3 kopp turbinadosukker (anbefalt: Sukker in the Raw)
- 1 kopp mascarpone, romtemperert (8 unser)
- 1/4 kopp rømme, romtemperert
- 3 spiseskjeer honning
Fremgangsmåte
- 1Dekk et lite bakepapirkledd stekebrett med bakepapir eller voksark. Spray med kokespray og sett til side.
- 2I en liten bolle, vend forsiktig bringebær og eddik sammen. La blandingen stå i 15 minutter.
- 3Varm opp en 25 cm non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett sukkeret og kok, rør av og til, til sukkeret smelter, ca. 5 minutter. Hell sukkeret ut på det forberedte stekebrettet og la det avkjøle i 5 til 10 minutter (sukkeret vil være varmt). Når det er avkjølt nok til å håndtere, smuldre det i små biter.
- 4I en annen liten bolle, bland sammen mascarponeost, rømme og honning til en jevn blanding.
- 5Fordel bringebærblandingen i 4 glass à 2 dl. Legg mascarponeblandingen oppå. Strø over de smuldrede sukkerbitene og server.
