Fersk sitrongress-sorbet
Lær hvordan du lager en forfriskende minted lemon grass sorbet med enkle steg. Perfekt som en lett dessert på varme sommerdager.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1. 3 stilker fersk sitrongress, ytterbladene fjernet og rotendene trimmet
- 3 kopper vann
- 3/4 kopp ferske mynteblader, vasket godt og tørket
- 3/4 kopp sukker
Fremgangsmåte
- 1Skjær tynne skiver av så mye som mulig av sitrongressstilkene, og kast den tørre, tynne øvre delen. La vannet koke opp i en kjele sammen med sitrongresset, og la det småkoke under lokk i 5 minutter. Tilsett mynte og la det småkoke uten lokk i 1 minutt. Fjern kjelen fra varmen og tilsett sukker, og rør til det er oppløst. Kjør blandingen glatt i en blender og sil den gjennom en fin sil over i en bolle, og press hardt på faststoffene. La sirupen avkjøles under lokk til den er kald, og frys den i en iskremmaskin. Sorbeten kan lages én uke i forveien.
