Karamell-epleterte

Karamell-epleterte

Lær hvordan du lager en smakfull caramel apple tart med denne enkle oppskriften. Perfekt for høst og spesielle anledninger.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
dessert

Ingredienser

  • 1. 1 pakke (ca. 255 g) paibunnblanding
  • 3 Granny Smith- epler, skrellet og kjernet
  • 3 Golden Delicious- epler, skrellet og kjernet
  • Sitronjuice, etter behov
  • 3/4 kopp sukker
  • 2 teskjeer gresskarpietspice, pluss 1/2 teskje
  • 1 klype salt
  • 1/4 kopp smør, romtemperert
  • 1 kopp kremfløte
  • 3 spiseskjeer melis

Fremgangsmåte

  1. 1Forbered paideigen i henhold til pakkeinstruksjonene. Rull ut deigen mellom to ark med bakepapir til en tykkelse på 1/4 tomme. Vend en tungbunnet, non-stick stekepanne på 10 tommer over deigen, tegn rundt kanten av pannen og trim overflødig deig. Legg paideigen på et bakepapirkledd stekebrett, dekk den med plastfolie og sett den i kjøleskapet.
  2. 2Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit.
  3. 3Del eplene i to og legg halvdeler i en bolle med vann og litt sitronsaft for å forhindre at de blir brune. I en liten bolle, bland sukkeret med 2 teskjeer gresskarpai-krydder og salt.
  4. 4Sett den samme stekepannen som ble brukt til å måle opp paideigen over middels høy varme, og tilsett smør. Strø 3/4 av sukkerblandingen over det smeltede smøret. Legg eplehalvdelene med den flate siden ned i pannen. Strø resten av sukkeret over eplene. Kok til karamellsausen blir dyp gyldenbrun, ca. 15 minutter. Forsiktig, legg den avkjølte paideigen over de kokte eplene og bruk en slikkepott til å presse inn kantene.
  5. 5Sett stekepannen i ovnen og stek til paideigen er kokt og har en lett brunfarge, ca. 15–20 minutter. Ta stekepannen ut av ovnen og la den hvile i rundt 5 minutter, før du snur paien opp ned på et serveringsfat.
  6. 6I en middels bolle, bruk en håndmixer på middels hastighet til å piske kremfløten med melis og resten av gresskarpai-krydderet til myke topper dannes. Server den varme paien på individuelle tallerkener med en klatt pisket krem.