Salt sjokolade Napoleon
oppskrift på en smakfull savoury chocolate napoleon, perfekt som en spennende dessert eller forrett. enkel å lage og imponerende å servere.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 50 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- Bittersøt sjokolade, temperert
- 450 gram kremost, myknet
- 3 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
- 1 teskje paprika
- En klype salt
- En klype pepper
Fremgangsmåte
- 1Bruk en offset-spatel til å fordele et lag med temperert sjokolade som er ca. 1/8 tomme tykt over et ark med acetate. Når sjokoladen begynner å stivne, men ennå ikke er helt hard, bruk en skarp paringskniv eller rulleskjærer til å kutte i 1-tommers kvadrater. Når sjokoladen er helt stivnet, fjern acetaten og bryt opp sjokoladekvadratene.
- 2Plasser den myke kremosten i bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med en flatpisker. Tilsett gressløken, paprika, salt og pepper, og sett maskinen på middels hastighet. Bland bare til alt er godt blandet.
- 3Hell kremosten i en sprøytepose utstyrt med en stjernesprøyte. Sprøyt en klatt med kremost på et sjokoladekvadrat. Legg et sjokoladestykke oppå. Sprøyt en ny klatt med kremost og dekk med et annet sjokoladestykke. Voila!
