Fremgangsmåte

1. 1Dekk en 20 cm stor kvadratisk bakeform med aluminiumsfolie, og la det være en 15 cm lang overheng på to motsatte sider.
2. 2Kjør aprikosen i en food processor til den blir fin og smuldrete. Tilsett hvetegress og hampfrø, og kjør til blandingen henger sammen. Tilsett tahini og kjør til det er godt blandet. Strø over sesamfrøene og kjør bare til de er jevnt fordelt.
3. 3Hell blandingen i den forberedte bakeformen. Bruk overhengsflappene på folien til å presse blandingen godt og jevnt ned i formen. Sett i kjøleskapet til den stivner, ca. 2 timer. Løft ut blandingen av formen ved hjelp av aluminiumsfolien og snu den opp ned på et skjærebrett. Fjern forsiktig aluminiumsfolien, og del deretter i to vertikalt og i fire horisontalt, slik at du får åtte like store stykker. Pakk hver bar inn i bakepapir og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 uker.