Frokostbrødpudding
oppskrift på en smakfull og enkel frokostbrød pudding. perfekt for en mettende start på dagen, med få ingredienser og rask tilberedning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 5 ekstra store hele egg
- 2 ekstra store eggeplommer
- 2 1/2 kopper halvhavmelk
- 1/3 kopp honning
- 1 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 teskjeer appelsinskall (fra 2 appelsiner)
- 1/2 teskje kosher salt
- Briochebrød
- 1/2 kopp gylne rosiner
- Lønnesirup, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- 2I en middels stor bolle, visp sammen hele egg, eggeplommer, fløte, honning, vanilje, appelsinskall og salt. Sett til side.
- 3Skjær brioche-loafen i 6 skiver på 2,5 cm tykkelse. Legg halvparten av brioche-skivene flatt i en oval ildfast form på 23 x 35 x 5 cm. Fordel rosinene over brioche-skivene, og legg de resterende skivene oppå. Pass på at rosinene ligger mellom lagene av brioche, ellers vil de brenne under stekingen. Hell eggeblandingen over brødet og la det trekke i 15 minutter, mens du forsiktig presser ned brødet.
- 4Stek i 55 til 60 minutter, eller til puddingen puffes opp og eggekremen har stivnet. Ta ut av ovnen og la det avkjøle litt før servering.
