
Sjokolade- og kastanjemousse
Oppdag en enkel oppskrift på sjokolade- og kastanjemousse. Perfekt som dessert for høst- og vinterkvelder. Lett å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 8 unser halv-søt sjokolade, hakket
- 3/4 kopp kastanjepuré (finnes i bakeavdelingen)
- 1/4 teskje mandelessens
- En klype salt
- 1 kopp pluss 2 spiseskjeer melis
- 2 kopper kremfløte
- 8 unser halv-søt sjokolade, hakket
- 3/4 kopp kastanjepuré (finnes i bakeavdelingen)
- 1/4 teskje mandelessens
- En klype salt
- 1 kopp pluss 2 spiseskjeer melis
- 2 kopper kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Legg sjokoladen i en mikrosikker bolle; varm opp i 30-sekunders intervaller, rør om underveis, til den er smeltet, ca. 2 minutter. Bland kastanjepuré, mandelessens, salt og 1 kopp melis i en food processor til det er jevnt. Overfør til en bolle og vend inn halvparten av den smeltede sjokoladen.
- 2Pisk kremfløten og de resterende 2 spiseskjeene melis med en mikser til myke topper dannes. Sett til side ½ kopp til pynt. Vend inn en fjerdedel av den piskede kremen i kastanjeblandingen, og vend deretter inn resten. Sett kaldt i opptil 8 timer.
- 3Fordel moussen i dessertglass. Topp med den reserverte piskede kremen. Varm opp den resterende sjokoladen i mikrobølgeovnen om nødvendig, og drypp den over som pynt.
- 4Fotograf: Anna Williams
- 5Legg sjokoladen i en mikrosikker bolle; varm opp i 30-sekunders intervaller, rør om underveis, til den er smeltet, ca. 2 minutter. Bland kastanjepuré, mandelessens, salt og 1 kopp melis i en food processor til det er jevnt. Overfør til en bolle og vend inn halvparten av den smeltede sjokoladen.
- 6Pisk kremfløten og de resterende 2 spiseskjeene melis med en mikser til myke topper dannes. Sett til side ½ kopp til pynt. Vend inn en fjerdedel av den piskede kremen i kastanjeblandingen, og vend deretter inn resten. Sett kaldt i opptil 8 timer.
- 7Fordel moussen i dessertglass. Topp med den reserverte piskede kremen. Varm opp den resterende sjokoladen i mikrobølgeovnen om nødvendig, og drypp den over som pynt.
- 8Fotograf: Anna Williams



