Kokoskrempudding
Lær hvordan du lager en deilig kokosfromasj med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for alle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 6
dessert
Ingredienser
- 1. 1. 3/4 kopp helmelk
- 2. 3/4 kopp usøtet kokosmelk
- 3. 1/2 vaniljestang, frø skrapt ut, stangen og frøene settes til side
- 4. 4 store eggeplommer
- 5. 1/3 kopp sukker
- 6. 3 spiseskjeer maisstivelse
- 7. 2 teskjeer kokosrom
- 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Bland melken, kokosmelken og vaniljebønnen med frø i en middels stor, ikke-reaktiv kjele; varm opp til kokepunkt på lav varme.
- 22. Visp eggeplommene, sukkeret og maisstivelsen sammen i en stor bolle. Rør sakte den varme melken inn i eggeblandingen.
- 33. Hell blandingen tilbake i kjelen, sett den på middels varme og kok opp under konstant visping til den tykner.
- 44. Skrap blandingen over i en bolle, fjern vaniljebønnen og visp inn rom og vaniljeekstrakt.
- 55. La kremen avkjøle til romtemperatur, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer.
- 6Fotografi av Yunhee Kim
