Kokoskrempudding

Kokoskrempudding

Lær hvordan du lager en deilig kokosfromasj med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert for alle anledninger. Enkel å lage og smakfull.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 6
dessert

Ingredienser

  • 1. 1. 3/4 kopp helmelk
  • 2. 3/4 kopp usøtet kokosmelk
  • 3. 1/2 vaniljestang, frø skrapt ut, stangen og frøene settes til side
  • 4. 4 store eggeplommer
  • 5. 1/3 kopp sukker
  • 6. 3 spiseskjeer maisstivelse
  • 7. 2 teskjeer kokosrom
  • 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte

  1. 11. Bland melken, kokosmelken og vaniljebønnen med frø i en middels stor, ikke-reaktiv kjele; varm opp til kokepunkt på lav varme.
  2. 22. Visp eggeplommene, sukkeret og maisstivelsen sammen i en stor bolle. Rør sakte den varme melken inn i eggeblandingen.
  3. 33. Hell blandingen tilbake i kjelen, sett den på middels varme og kok opp under konstant visping til den tykner.
  4. 44. Skrap blandingen over i en bolle, fjern vaniljebønnen og visp inn rom og vaniljeekstrakt.
  5. 55. La kremen avkjøle til romtemperatur, dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til den er kald, minst 2 timer.
  6. 6Fotografi av Yunhee Kim