Risgrøt med tørkede kirsebær og rosiner
oppskrift på kremet risgrøt med tørkede kirsebær og rosiner, perfekt som dessert eller frokost. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Ingredienser
- 1 kopp vann
- 1/4 teskje salt, pluss en klype
- 1/2 kopp langkornet hvit ris
- 3 kopper 1 prosent fett melk
- 1/3 kopp sukker
- 1 stort egg
- 2 store eggehviter
- 1 teskje vanilje
- 1/8 teskje malt kardemomme
- 1/3 kopp gule rosiner
- 1/3 kopp tørkede sure kirsebær
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann med salt i en tykk, 2-liters kjele og rør inn ris. Dekk til kjelen og skru ned varmen, deretter kok til vannet er absorbert, ca. 15 minutter. Rør inn melk og sukker, og kok på veldig lav varme under lokk til blandingen ligner en tykk suppe, 50 minutter til 1 time.
- 2Visp sammen egg, eggehviter, vanilje, kardemomme og en klype salt. Visp inn omtrent 1 kopp varm risblanding i eggeblandingen, og rør deretter blandingen inn i resten av risen. Kok på lav varme (ikke la det koke), mens du visper konstant, til en øyetemperaturmåler viser 170 °F (ca. 77 °C) og blandingen er tykk, 1 til 2 minutter. Ta av varmen og rør inn rosiner og kirsebær.
- 3Hell puddingen over i en 1-liters form og avkjøl, med overflaten dekket av vokspapir, til den er avkjølt, men ikke kald, i 1 til 2 timer.
- 4Hver porsjon inneholder omtrent 192 kalorier og 2 gram fett.
