Havregrøt- og bananparfaiter
oppskrift på havregrøt-banan parfait perfekt for en sunn og rask frokost. lag en deilig parfait med havregryn, banan og yoghurt i noen enkle steg.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 10 minutter
Porsjoner: 2
frokost
Ingredienser
- 3/4 kopp hvetemel (all-purpose)
- 2 pakker á 1 unse med vanlig hurtiggrøt
- ca. 1/3 kopp finhakkede valnøtter
- 1/3 kopp sukker
- Salt
- 1 stang usaltet smør
- 2 unse semisøt sjokolade, finhakket
- 1 1/2 kopper kremfløte
- 1 pakke á 1 unse med vanlig hurtiggrøt
- ca. 1/3 kopp sukker
- Salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
- 2 bananer, tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Lag bark: Forvarm ovnen til 175°C. Bland melet, havregryn, valnøtter, sukker og en klype salt i en bolle. Smelt smøret i en kjele over middels varme og kok opp til det blir lyst brunt, ca. 6 minutter. Rør det inn i de tørre ingrediensene. Trykk deigen ut i bunnen av en 23 cm rund springform. Stek til den er gyllenbrun, ca. 30 minutter.
- 2Ta barken ut av ovnen og dryss over sjokoladen; la den stå til den er myk, deretter spre den ut med baken av en skje. Sett barken i kjøleskapet til den er fast, ca. 30 minutter. Knekk den i biter.
- 3Lag havregrynscremen: Fyll en stor bolle med is. Varm opp ¾ kopp krem i mikrobølgeovnen til den småkoker, ca. 45 sekunder. Kjør den sammen med havregryn, sukker, en klype salt, vanilje og muskat i en blender. Hell over i en bolle og sett over isen; visp til den er avkjølt og tykk. I en annen bolle, visp resten av kremen (¾ kopp) til myke topper dannes; vend inn havregrynsblandingen.
- 4Legg lagvis havregrynscreme, bananer og knust bark i 4 parfaitglass.
- 5Fotograf: Kate Mathis
