Angel Food Cake med sitron-honning yoghurt-saus
oppskrift på angel food cake servert med en frisk sitron honning yoghurt saus. perfekt dessert for sommerdager eller når du ønsker noe lett og smakfullt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 12 eggehviter, romtempererte
- 1/4 teskje fint havsalt
- 1 1/4 teskje krem av tartar
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje sitronsaft
- 1 spiseskje sitronskall, pluss ekstra til pynt
- 1 1/2 kopper melis
- 1 kopp kakesmør
- Friske myntekvister
- 1 kopp naturell yoghurt
- 1/4 kopp honning
- 1 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en 25 cm non-stick angel food-kakeform.
- 3Til kaken: Plasser en ovnrist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 4I en stor bakebolle, bland eggehvitene, saltet og krem av tartar. Bruk en elektrisk håndmikser og pisk på middels hastighet til det blir skummende. Tilsett vaniljeekstrakt, sitronsaft og sitronskall. Pisk på høy hastighet til myke topper dannes, ca. 2 til 4 minutter. Gradvis tilsett sukkeret og pisk til blandingen danner stive topper, ca. 2 minutter til. Dryss melet over eggehvitemiksen. Bruk en slikkepott og vend forsiktig inn melet til det er godt blandet. Hell røren i en smurt, non-stick 25 cm angel food-kakeform. Stek i 30 til 40 minutter, til toppen er gyllenbrun og en kakepinne satt inn halvveis mellom inn- og utsiden av formen kommer ut ren. Vend formen opp ned på en rist for å avkjøle helt, ca. 1 time.
- 5Til sausen: I en liten bolle, visp sammen yoghurt, honning og sitronsaft til det er glatt. Hell over i en serveringskanna.
- 6Bruk en slikkepott og løsne kaken forsiktig rundt sidene og midten. Løsne kaken fra formen og plasser den på et serveringsfat. Skjær i skiver og drypp med sausen. Pynt med sitronskall og myntekvister.
