Løkefrittata-ruller med bacon og ovnsbakt rød paprika
oppskrift på deilige onion frittata rolls fylt med bacon og grillede røde paprika, perfekt som forrett eller frokost. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 1 ½ kopper veldig tynne skiver av løk
- 4 hele egg pluss 3 eggehviter, pisket sammen med en gaffel i omtrent 30 sekunder
- 6 myke rundstykker
- 12 skiver bacon, sprøtt stekt
- 2 mellomstore røde paprika, ristet, skrellet og frøet ut
Fremgangsmåte
- 1Plasser smøret i en ildfast, non-stick stekepanne med diameter på 13 centimeter. Smelt smøret over moderat høy varme, og tilsett deretter løken. Stek, rør av og til, til løken er gyldenbrun og ganske myk, omtrent 10 minutter.
- 2Hell de piskede eggene i pannen. Kok sakte i 10 minutter, eller til bunnen av frittataen er godt stivnet. Sett frittataen under en grill i kort tid for å stivne eggene på toppen. Skyv den ut av pannen og over på en tallerken eller benk, og la den avkjøle i 15 minutter.
- 3Del frittataen i 6 porsjoner som passer godt på rundstykkene. Plasser hver porsjon på halve rundstykker. Topp hver med 2 skiver bacon og en tredjedel av fersk, ovnsbakt rød paprika. Legg på den andre halvdelen av rundstykket for å fullføre smørbrødene.
