Fremgangsmåte

1. 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 2Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne skallet fra sitronene i lange strimler (sett sitronene til side til en annen bruk).
3. 3Bruk en liten skarp kniv til å trimme bort den hvite pithen fra sitronskallene; kast pithen.
4. 4Legg sitronskallene i en 2-liters kanne.
5. 5Hell vodka over skallet og dekk til med plastfolie.
6. 6La sitronskallet trekke i vodkaen i 4 dager ved romtemperatur.
7. 7Rør vann og sukker i en stor kjele over middels varme til sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter.
8. 8Avkjøl helt.
9. 9Hell sukkersirupen over vodkaen og sitronskallet.
10. 10Dekk til og la det stå i romtemperatur over natten.
11. 11Sil limoncelloen gjennom en finmasket sil.
12. 12Kast sitronskallene.
13. 13Overfør limoncelloen til flasker.
14. 14Lukk flaskene og oppbevar dem i kjøleskapet til de er kalde, minst 4 timer og opptil 1 måned.