Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus

Stekte svinekoteletter med lønnesirupssaus

oppskrift på saftige stekte svinekoteletter med en søt og smakfull lønnesirupsaus, perfekt for en deilig middag

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett

Ingredienser

  • Saus:
  • 1/4 kopp eplecidereddik
  • 1/2 kopp lønnesirup
  • 3 spiseskjeer kaldt vann
  • 1 spiseskje hurtigblandende mel (som Wondra®)
  • 2/3 kopp pakket brunt sukker
  • Svinekam:
  • 4 (113 gram) svinekammer
  • 1 klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
  • 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
  • 1 teskje smør
  • 4 teskjeer brunt sukker

Fremgangsmåte

  1. 1Kok opp eplecidereddik i en liten kjele. Skru ned varmen til middels-lav og rør inn lønnesirup; dekk til og kok i 10 minutter.
  2. 2Bland kaldt vann og hurtigmiksende mel i en liten bolle. Visp det inn i lønnesirupen. Rør inn 2/3 kopp brunt sukker og kok til sausen tykner, ca. 5 minutter. Dekk til og hold varm.
  3. 3Krydre svinekotelettene med salt og pepper på begge sider.
  4. 4Varm opp olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels-høy varme. Legg i svinekotelettene; kok til de er godt brunet, ca. 4 minutter. Snu dem med tang; strø 1 teskje brunt sukker over hver kotelett. Fortsett å koke til den andre siden er brunet, ca. 4 minutter til. Overfør til serveringsfat og øs sausen over.