Pasta Siciliano
oppskrift på pasta siciliano, en smakfull og enkel rett med italienske tradisjoner, perfekt for en rask og velsmakende middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pakke (16 unse) ukokt farfalle-pasta
- 1/4 kopp olivenolje
- 3 fedd hakket hvitløk
- 1 teskje knuste rød pepperflak
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1/2 kopp pinjekjerner
- 1 boks (2,25 unse) skivede svarte oliven
- 1/2 kopp hakkede soltørkede tomater
- 1 kopp smuldret fetaost
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg farfalle-pastaen i kjelen, kok i 8 til 10 minutter, til den er al dente, og sil av vannet.
- 2Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme, og stek hvitløken til den er lett gyllen. Bland inn rød pepper og sitronsaft. Rør inn pinjekjerner, oliven og soltørkede tomater. Vend inn den kokte pastaen og fetaosten. Krydre med salt og pepper.
