Frossen key lime-pai
Lær hvordan du lager en deilig frozen key lime pie med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerdager eller når du vil ha en frisk dessert. Enkel å lage og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 8
dessert
Ingredienser
- 1 1/2 kopper knuste grahamkjeks (10 kjeks)
- 1/4 kopp sukker
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør, smeltet
- 6 ekstra store eggeplommer, romtempererte
- 1/4 kopp sukker
- 1 boks (400 g) søtet kondensert melk
- 2 spiseskjeer revet limeskall
- 3/4 kopp ferskpresset limesaft (4 til 5 limefrukter)
- 1 kopp (1/2 pint) kaldt pisket kremfløte
- 1/4 kopp sukker
- 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- Tynne limebåter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Til bunnen, bland sammen knuste grahamkjeks, sukker og smør i en bolle. Trykk ut blandingen i en 23 cm stor paiform, og sørg for at sidene og bunnen har jevn tykkelse. Stek i 10 minutter til den er fast og gyllen. La den avkjøle helt.
- 3Til fyllet, pisk eggeplommene og sukker på høy hastighet i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker i 5 minutter, til det er tykt. Med mikseren på middels hastighet, tilsett kondensert melk, limeskall og limesaft. Hell fyllet i paibunnen og sett den i fryseren.
- 4Til dekorasjon, pisk kremfløten på høy hastighet i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, til myke topper dannes. Tilsett sukker og vanilje, og pisk til stiv krem. Fordel kremen dekorativt på paien og pynt med lime. Sett den i fryseren i flere timer eller over natten.
